Horeca nieuws uit de media, de laatste trends voor hotel, café, bar en restaurants.

Horeca nieuws, trendy ontwikkelingen en legale aspecten voor ondernemers.

Kijk ook bij de nieuwsberichten door de FNV horecavakbond en Passie voor de Horeca.
Op Missetmarkt staat veel tweedehands horeca inventaris te koop en hier kunt u ook de laatste veilingen van horeca inrichtingen en faillisementsveilingen volgen van het veilinghuis BVA Auctions.

  • Nieuws van de FNV vakbond voor de horeca, deze berichten zijn interessant voor zowel werknemers als werkgevers.
  • De site passie voor de horeca publiceert regelmatig goede artikelen met betrekking tot de horeca en catering sector.
  • Misset horeca is al jarenlang een favoriet voor ondernemers in de Horeca branche, de laatste nieuwtjes uit Misset ziet u hieronder.
  • De website horecanieuwsdienst wordt minder vaak bijgehouden dan Misset, toch staan hier een paar goede artikelen die de moeite van het lezen waard zijn.
  • Voor de voedingsector staan heel wat nieuwsberichten op horeca food nieuws.
  • Het centraal bureau voor de statistiek heeft interessante cijfers met betrekking tot de horeca sector en catering bedrijven.
  • De nationale horecagids is ook een nieuwsverstrekker die zich richt op de horeca.
  • Het vakblad Hospitality Management vertrekt nieuws dat is toegespitst op de logiesverstrekkende sector, maar ook andere takken binnen de horeca komen hier aan bod.
  • Horecaplaza is een website die meerdere publicaties over de horeca met elkaar verbindt.
  • De Restaurantkrant noemt zich het vakblad voor restaurateurs en koks, wetenswaardigheden over de voedingsector, voor horeca en instellingskoks.
  • De Koninklijke Horeca Nederland is een belangensbehartiging organisatie voor de hjoreca sector.
    Op de website staat accuraat nieuws en artikelen die vooral belangrijk zijn voor horeca ondernemers.
  • De Horeca academie en het Wijninstituut hebben een nieuws pagina over proeverijen en nieuwtjes met betrekking tot de voedsel en dranken sector.

Het laatste nieuws voor horeca ondernemers, RSS feeds van Misset horeca en andere geselecteerde nieuwsbronnen.
Deze pagina wordt regelmatig ververst.

  • Tienduizenden vacatures open voor leerlingen mbo horeca

    Werkgevers zitten te springen om jongeren met een mbo-opleiding (middelbaar beroepsonderwijs). Met name in de horeca, zorg, techniek en logistiek staan op dit moment tienduizenden vacatures open, zo blijkt uit onderzoek van UWV en SBB.
  • Rotterdam nadert Amsterdam als populairste stad van Nederland

    De nationale liefde voor Rotterdam groeit met de dag. Op de ranglijst van sterkste stedenmerken schuift de Maasstad van plaats zes naar plaats twee, vlak achter de dominante koppositie van Amsterdam. Vooral door de continue stroom van opvallende bouwprojecten wordt
  • Winst horeca gedrukt door sterke stijging personeelskosten

    De horeca heeft in 2016 volop weten te profiteren van de aantrekkende economie en koopkracht. De omzetgroei kwam uit op 8,2 procent, ruim beter dan het mkb-gemiddelde van 7,4 procent. Dit betekende wel een lichte vertraging ten opzichte van 2015,
  • Voorzichtige toenadering tussen KHN en vakbonden over nieuwe horeca cao

    KHN en de vakbonden FNV en CNV gaan verkennende gesprekken voeren om te kijken of er een basis is voor nieuwe cao-onderhandelingen. ‘Die basis om dat te doen was er afgelopen periode niet en nu wel,’ zegt KHN-woordvoerder Bernadet
  • Transfer nieuws hotels en restaurants: mei 2017

    Net als in de voetbalwereld staat ook de horeca bol van transfer-nieuws: chefs en general managers die van werkplek wisselen. Misset Horeca zet de transfers van mei 2017 overzichtelijk voor je op een rijtje.
  • McDonald’s verstevigt nummer één positie Top 100

    Dat McDonald’s wederom op één staat in de Misset Horeca Top 100 Grootste Bedrijven en Merken is geen verrassing. Maar dat het verschil met nummer twee Van de Valk zó groot is hadden we niet verwacht. Met een omzet van
  • Recordomzet in Top 100 Grootste Bedrijven en Merken

    De honderd bedrijven in de Misset Horeca Top 100 Grootste Bedrijven en Merken hebben in 2016 een recordomzet van 6,87 miljard euro geboekt. In 2015 was dat nog 6,27 miljard, de stijging is met 9,5 procent ook een absoluut record.
  • Retail als voorbeeld voor de horeca

    Retailconcepten of de filosofie achter specifieke bedrijven, personen of producten vormen vaak een inspiratiebron voor horecaondernemers, dat blijkt uit gegevens van de Misset Horeca Top 100 Grootste Bedrijven en Merken. Dat gaat van heel groot en internationaal (Elon Musk, Tesla)
  • Top 100 steekt in 2017 290 miljoen euro in hun bedrijven

    Ondernemers in de Misset Horeca Top 100 Grootste Bedrijven en Merken steken samen bijna 290 miljoen euro in hun bedrijven. De top-10 investeerders is goed voor 191 miljoen euro.
  • Rapportcijfers in Top 100 Grootste Bedrijven hoogste ooit

    Met een 8,0 voor het eigen bedrijf en een 7,6 voor de economie zijn de ondernemers in de Misset Horeca Top 100 Grootste Bedrijven positiever dan ooit: beide rapportcijfers zijn de hoogste ooit.
  • Misset Horeca Top 100 Grootste Bedrijven en Merken vanavond bekend

    De jaarlijkse ranglijst van de honderd grootste horecabedrijven en -merken van Nederland, de Misset Horeca Top 100 Grootste Bedrijven en Merken, wordt maandag 22 mei bekendgemaakt. Wie zette in 2016 het meeste om? Rond 19.00 is de lijst bekend.
  • Actieclub Horeca CAO: ‘We rekenen op een lauwe reactie van KHN’

    De actievoerders die hun krachten gebundeld hebben onder de noemer ‘De Nieuwe Horeca CAO’ hebben een brandbrief verstuurd naar KHN. Ze verwachten daar echter geen wonderen van. ‘Er is al zo langs niets gebeurd op cao-gebied dat we ook nu rekenen
  • Personeel in actie voor nieuwe horeca cao

    Medewerkers uit de horeca komen op Facebook in actie voor een nieuwe horeca cao. 981 mensen hebben een petitie ondertekend waarin ze KHN oproepen om in actie te komen. ‘We zitten nu al drie jaar zonder cao en onze lonen
  • Nieuw biljet van vijftig euro in april 2017

    In april 2017 komt er een nieuw biljet van vijftig euro uit. Dit biljet is lastiger te vervalsen. Na de 5, 10 en 20 eurobiljetten is dit het vierde biljet in de Europa-serie met vernieuwde en verbeterde echtheidskenmerken.

Cafénieuws.

  • Spark cocktailbar Hilton trakteert automobilisten op gratis limonade

    Bartenders van Spark, de cocktailbar van Hilton the Hague, hebben automobilisten in de avondspits in Den Haag op 21 juni getrakteerd op huisgemaakte limonade.
  • Canadese mummieteen uit cocktail gestolen

    Een gemummificeerde menselijke teen die al veertig jaar werd geserveerd in een cocktailbar in Canada, is gestolen. De politie in Dawson City onderzoekt de diefstal van het vreemde object, vermoedelijk door een klant.
  • Doppio Espresso: 32e koffiezaak in Delft

    Espressobarketen Doppio Espresso heeft in Delft haar 32e vestiging geopend. De koffieketen is bezig met een opmars, vorige maand opende Doppio aan de Zuidas in Amsterdam en in Maassluis vestigingen. De nieuwste espressobar in Delft ligt in het centrum van
  • Hoe krijg je gasten (van de bank) naar het café?

    Terwijl het goed gaat met de horeca, hebben cafés en discotheken het moeilijk, zo blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Wat kunnen ondernemers hieraan doen?
  • Kaldi haalt nitro coffee naar Nederland

    Kaldi brengt nitro coffee naar Nederland. Nitro coffee is koffie waar stikstof aan is toegevoegd en het wordt getapt uit een fust. Kaldi omschrijft het als koffie en frisdrank in één. Op 22 juni start de verkoop van nitro coffee
  • Inboedel failliet partycentrum onder de virtuele hamer

    Vanwege het faillissement van ‘Partycentrum De Nieuwe Zweep te Klarenbeek’ nabij Apeldoorn organiseert BVA-Auctions van 20 tot en met 27 juni 2017 een online veiling om de inventaris van het partycentrum, de cafetaria en het indoor speelparadijs van de hand
  • Temper en L1nda stoppen samenwerking

    De start-up Temper en horeca-planningsspecialist L1nda stoppen hun samenwerking. Temper heeft een bestand met 23.000 freelancers en zegt hiermee het personeelstekort in de horeca te bestrijden.
  • Terras Top 100 Publieksprijs tussenstand: Fellini stoomt op, Rheins nog altijd aan kop

    Met nog tweeënhalve dag om te stemmen, is de strijd om de Terras Top 100 Publieksprijs spannend. Landgoed het Rheins gaat nog altijd aan kop, maar de onderlinge verschillen zijn klein. Fellini City Lounge uit Leeuwarden stoomt ondertussen op.
  • Terras Top 100 2017: Noord-Holland heerst dankzij Amsterdam

    Noord-Holland levert de meeste terrassen voor de Terras Top 100 2017. Dat heeft de provincie te danken aan Amsterdam, waarvan zes terrassen de lijst gehaald hebben. Het moet de eer wel delen met Gelderland, dat ook 17 terrassen levert. Ook
  • Nominatie ‘World’s Best Bartender’ voor Tess Posthumus

    Voor het tweede achtereenvolgende jaar maakt Misset Horeca-columnist Tess Posthumus kans op de titel ‘International Bartender of the Year’. Vooraanstaande professionals uit de cocktailindustrie brachten hun stem uit en op basis daarvan is 9 juni de top 10 bekend gemaakt.
  • Terras Top 100 vrijdag bekend – Tussenstand Publieksprijs

    De 125 deelnemers die nog over zijn in de tweede ronde van de Terras Top 100 2017 horen vrijdag 16 juni of ze dit jaar in de lijst staan. Inmiddels is er ook een tussenstand van de Publieksprijs, waar het
  • Eis 14 jaar voor beschieten vol café Hilversum

    Een dertigjarige man die in september 2015 een vol café in Hilversum zou hebben beschoten met een pistoolmitrailleur, moet als het aan het Openbaar Ministerie (OM) ligt veertien jaar de gevangenis in. Deze straf eiste de officier van justitie dinsdag
  • Britse toezichthouder bezorgd over pubdeal Heineken

    De Britse mededingingswaakhond CMA wil concessies van Heineken bij de overname van de Britse pubs van Punch Taverns. CMA heeft 33 locaties gevonden waar de concurrentie tussen cafés door de deal in het geding komt. Heineken heeft nu tot 20
  • Hard Rock Cafe Amsterdam trakteert: hamburger voor €0,71

    Wie jarig is trakteert; en zo ook Hard Rock Cafe Amsterdam. Ter ere van haar 46e verjaardag, verkoopt de locatie aan het Max Euweplein, woensdag 14 juni haar Local Legendary Burgers één uur lang voor €0,71.

Cateringnieuws.

  • Food Unplugged in teken van eenvoudige luxe

    Het thema van foodfestival Food Unplugged was Barefood Luxury. Puur, echt eten met producten uit de buurt, bereid met simpele technieken en gegeten in een pop-up omgeving die uitblinkt in eenvoud.
  • Gouden erkenning voor gezonde lunch in bedrijfsrestaurant

    Na de schoolkantines kunnen nu ook bedrijfsrestaurants het predicaat zilver of goud verdienen als het aanbod gezond genoeg is. De ministeries van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) en van Sociale Zaken en Werk-gelegenheid (SZW) hebben de primeur. Hun bedrijfsrestaurant én
  • Ria Joosten koopt failliet Kasteel Eyckholt

    Ria Joosten Catering en Evenementen heeft het failliete Kasteel Eyckholt in Roosteren gekocht. Het gaat om zowel vastgoed als exploitatie. Joosten wil op 4 juli 2017 weer gasten ontvangen in het restaurant.
  • La Place zoekt 1000 horecamedewerkers

    La Place blijft groeien en gaat in de komende jaren 50 vestigingen in verschillende grote steden openen, waaronder Amsterdam, Haarlem, Rotterdam, Nijmegen, Breda, Middelburg en Maastricht. Hiervoor is het bedrijf op zoek naar 1.169 enthousiaste medewerkers. Daarom nodigt La Place
  • MingleMush: mengelmoes van entertainment, eten en drinken

    Food & mood hall MingleMush is geopend aan het Anna van Buerenplein 712. Een karavaan van (muzikaal) entertainment, eten en drinken vestigt zich hiermee aan de oostkant van Den Haag Centraal station. Vijftien wereldse foodstands, drie bars, terrassen, arcadespellen, een
  • Koks Willem de Boer Food & Events koken met David Biton

    Willem de Boer Food & Events in Emmeloord werkt samen met David Biton: Executive Chef van het beroemde restaurant La Regence van het King David Hotel in Jeruzalem. Het restaurant is bekend vanwege de beroemdheden die hier hebben gedineerd. Willem
  • Foodtruckplein The Food Lab geopend op High Tech Campus

    Op het terrein van High Tech Campus in Eindhoven is het Foodtruckplein The Food lab geopend. Het plein biedt ruimte aan vier foodtrucks, een gerecyclede kas, natuurlijke zitplekken en kleurrijke picknickbanken. Het plein is een initiatief van Eurest, de facilitair
  • Achterhoekse ondernemers starten ambachtelijke ijs-catering

    De Timp Evenementenservice uit Zieuwent en IJsboerderij De Steenoven uit Hummelo slaan vanaf dit voorjaar de handen ineen. Met Alie & Ko brengen zij een nieuw merk op de markt: eerlijk Achterhoeks ijs voor evenementen door heel Nederland. Het doel?
  • Partycateraar Food Jazz & DJ’s verhuist dankzij crowdfunding

    Creatieve partycateraar Food Jazz & DJ’s verhuist naar een groter pand aan de Overijsselhaven 131 in Nieuwegein. De financiering is verkregen door een crowdfund campagne. De nieuwe locatie biedt de onderneming de mogelijkheid om verdere groei te realiseren.
  • Inschrijving 24Kitchen Food Truck Awards geopend

    24Kitchen organiseert dit jaar voor de derde keer de 24Kitchen Food Truck Awards. Het Foodnetwork gaat hierbij op zoek naar de beste foodtruck van Nederland, gekozen door onze professionele jury en het publiek.
  • Cateringconcept Happiness geeft trotse talenten alle kans

    In het markante hoofdkantoor van Essent in ’s-Hertogenbosch huist sinds kort een bijzonder cateringconcept: Happiness. Het is een co-creatie van Essent, Appèl en Cello. Jongeren met een afstand tot de arbeidsmarkt serveren hier de lekkerste koffie en tosti’s aan de
  • Deli XL lanceert maaltijdconcept voor de zorgcatering

    De maaltijdvoorziening in de zorg staat hoog op de agenda. Om aan te sterken en vitaal te blijven, is het voor zorgcliënten van groot belang goed te eten. Naast smaak speelt presentatie een essentiële rol. Deli XL ontwikkelde samen met
  • Foodtruck Watt: de eerste volledig elektrische

    Iris Heerkens en Linde van der Wel zijn de exploitanten van de allereerste en vooralsnog enige elektrisch aangedreven foodtruck van het land, Watt.
  • Limburg Catering uit Sittard neemt catering WOZL over

    Limburg Catering uit Sittard neemt de cateringactiviteiten van Werkvoorzieningschap Oostelijk Zuid-Limburg (WOZL) over. WOZL exploiteert momenteel 11 kantines, 3 eigen kantines en 8 externe kantines van bedrijven in Heerlen, Brunssum, Kerkrade en Landgraaf.

Fastfood nieuwsberichten.

  • Nog meer pizza op de weg

    Liefhebbers van pizza kunnen hun hart ophalen; er is weer een keten die begint met bezorgen. De wereldspeler op pizzagebied heeft echter nog niet veel vestigingen in Nederland.
  • Thuisbezorgd.nl wil helft maaltijden bezorgen met elektrisch vervoer

    Thuisbezorgd.nl gaat extra investeren in elektrische vervoersmiddelen. Het streven is om binnen twee jaar minimaal de helft van alle maaltijden in Nederland ‘groen’ te bezorgen. Het gaat om tientallen miljoenen bezorgingen per jaar.
  • McDonald’s niet langer sponsor van Olympische Spelen

    McDonald’s en het Internationaal Olympisch Comité (IOC) hebben hun sponsorcontract vroegtijdig beëindigd. Hamburgergigant McDonald’s was 41 jaar lang sponsor van het sportevenement. Het contract zou doorlopen tot de Zomerspelen in Tokio in 2020
  • 9 tips van Diego Buik voor de perfecte burger

    Hamburgers zijn allang geen trend meer, maar vaste items op de menu’s van restaurants en fastservicebedrijven. Hoe maak je nu echt een goede burger? Diego Buik, koning van de hamburgers, geeft voor Snackkoerier zijn tips prijs. 
  • Kapotte bakwand betekent einde voor Zeeuwse cafetaria

    Een kapotte bakwand vervangen is vaak een grote investering. Voor een cafetaria in Zeeland zijn de kosten simpelweg te hoog en hebben de eigenaren besloten de tent te sluiten.
  • Bitterballen deze zomer in het zonnetje gezet

    Bitterballen verdienen het om in het zonnetje gezet te worden. Dat gaat binnenkort dan ook gebeuren.
  • Tweede ronde Cafetaria Top 100 anders dan voorheen

    De Cafetaria Top 100 2017 is in volle gang. De tweede ronde staat op het punt van beginnen en verloopt dit jaar anders dan voorgaande jaren.
  • Hamburgerspecialist: ‘Dit is de ultieme bol’

    Wie in Rotterdam of Amsterdam een goede hamburger wil eten, moet zeker bij Ter Marsch & Co langsgaan. Dit awardwinnende restaurant heeft nu een eigen hamburgerbol ontwikkeld die ook voor de horeca beschikbaar is.
  • IJsbereiders krijgen diploma, examen zwaarder dan verwacht

    Nederland heeft er weer een groep gediplomeerde ijsbereiders bij. In het Ambachtelijk IJscentrum in Wageningen werden deze week de diploma’s uitgereikt. Een flink deel van de cursisten bleek het examen echter te hebben onderschat.
  • Frites Boutique Hengelo 21 juni 2017 weer open

    De Frites Boutique in Hengelo gaat op 21 juni 2017 weer open. Mede-eigenaar Raimond Rijken overleed op zaterdag 10 juni en sindsdien was het bedrijf gesloten. Rijken was pas 43 jaar.
  • Deelnemers gezocht voor groot onderzoek naar bakwanden

    Het Nederlands Frituurcentrum doet in opdracht van vakvereniging ProFri onderzoek naar bakwanden en frituurovens. Ze roepen zowel ontevreden als tevreden ondernemers op zich aan te melden.
  • Oud-winnaar Cafetaria Top 100 schrijft geschiedenis

    Alida’s Smulpaleis heeft een bijzondere prestatie neergezet. Nee, het gaat niet over de Cafetaria Top 100, maar om een andere wedstrijd waar de zaak van Alida van Dellen en Jan Willems hoge ogen gooit.
  • ‘Begin nu al met de Week van de Friet’

    Vakvereniging ProFri en het Nederlands Frituurcentrum roepen de alle cafetaria’s, snackbars en frituren in het land op nú te beginnen met de voorbereidingen van de Week van de Friet 2017, die dit jaar voor de vierde keer wordt gehouden.
  • Bram Ladage opent vestiging tussen de aardappelen

    Je kunt gasten vertellen waar de aardappelen voor de friet vandaan komen, of je kunt een zaak openen midden tussen de aardappelen. Bram Ladage vond dat laatste wel een goed idee.

Passie voor de horeca.

Horeca Nieuwsdienst.