Horeca nieuws uit de media, de laatste trends voor hotel, café, bar en restaurants.

Horeca nieuws, trendy ontwikkelingen en legale aspecten voor ondernemers.

Kijk ook bij de nieuwsberichten door de FNV horecavakbond en Passie voor de Horeca.
Op Missetmarkt staat veel tweedehands horeca inventaris te koop en hier kunt u ook de laatste veilingen van horeca inrichtingen en faillisementsveilingen volgen van het veilinghuis BVA Auctions.

  • Nieuws van de FNV vakbond voor de horeca, deze berichten zijn interessant voor zowel werknemers als werkgevers.
  • De site passie voor de horeca publiceert regelmatig goede artikelen met betrekking tot de horeca en catering sector.
  • Misset horeca is al jarenlang een favoriet voor ondernemers in de Horeca branche, de laatste nieuwtjes uit Misset ziet u hieronder.
  • De website horecanieuwsdienst wordt minder vaak bijgehouden dan Misset, toch staan hier een paar goede artikelen die de moeite van het lezen waard zijn.
  • Voor de voedingsector staan heel wat nieuwsberichten op horeca food nieuws.
  • Het centraal bureau voor de statistiek heeft interessante cijfers met betrekking tot de horeca sector en catering bedrijven.
  • De nationale horecagids is ook een nieuwsverstrekker die zich richt op de horeca.
  • Het vakblad Hospitality Management vertrekt nieuws dat is toegespitst op de logiesverstrekkende sector, maar ook andere takken binnen de horeca komen hier aan bod.
  • Horecaplaza is een website die meerdere publicaties over de horeca met elkaar verbindt.
  • De Restaurantkrant noemt zich het vakblad voor restaurateurs en koks, wetenswaardigheden over de voedingsector, voor horeca en instellingskoks.
  • De Koninklijke Horeca Nederland is een belangensbehartiging organisatie voor de hjoreca sector.
    Op de website staat accuraat nieuws en artikelen die vooral belangrijk zijn voor horeca ondernemers.
  • De Horeca academie en het Wijninstituut hebben een nieuws pagina over proeverijen en nieuwtjes met betrekking tot de voedsel en dranken sector.

Het laatste nieuws voor horeca ondernemers, RSS feeds van Misset horeca en andere geselecteerde nieuwsbronnen.
Deze pagina wordt regelmatig ververst.

  • Horecava 2018: bezoeker waardeert blik op de toekomst

    Horecava 2018 heeft haar thema ‘Proef de Toekomst’ waargemaakt. Driekwart van de bezoekers gaf aan deze editie vernieuwender te vinden dan de vorige.
  • Het Hooihuis Roosendaal Beste Leerbedrijf Horeca 2017/2018

    Tijdens de Horecava in Amsterdam is op donderdag 11 januari Het Hooihuis Roosendaal – winnaar van de Misset Horeca Terras Top 100 2016 – bekroond tot winnaar van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2017/2018. Hotel Okura uit Amsterdam pakte de
  • SHO ontvangt officiële SVH branche-erkenning voor horecaopleidingen

    Carolien Tollenaar, algemeen directeur van Algemene Stichting Horeca Onderwijs, heeft op de Horecava in Amsterdam van SVH accountmanager Richard van Dijk de SVH erkenning voor de vernieuwde opleidingen Leermeester, Horecaportier en Social Responsibility ontvangen.
  • Zilte Zoen is lekkerste maaltijdsalade

    Jeffrey Reijnen heeft de winst gepakt tijdens de vakwedstrijd Lekkerste Maaltijdsalade. Reijnen won op de Horecava met zijn creatie ‘Zilte Zoen’. Bijzonder, want zijn collega ging er vorig jaar met de hoofdprijs vandoor.
  • Horecava 2018: het nieuws vers van de beursvloer!

    De Horecava 2018 vindt plaats van maandag 8 tot en met donderdag 11 januari. Naast de vele stands, noviteiten en wedstrijden, zijn er ook nieuwe introducties zoals de Pop Up Bar Experience. De complete redactie van Misset Horeca is aanwezig
  • Nederlander besteedt meer geld aan eten en drinken buiten de deur

    Nederlanders geven dit jaar waarschijnlijk meer geld uit aan eten en drinken buiten de deur dan voor de crisis. Dat voorziet het FoodService Instituut Nederland (FSIN). Volgens de marktonderzoekers zijn vooral jongeren en tweeverdieners sneller geneigd om in de buidel
  • KHN: ‘Horecaomzet stijgt, maar ‘koek’ moet met meer partijen worden gedeeld’

    In 2017 groeide de omzet in de horeca tot 20,5 miljard euro en steeg het aantal horecavestigingen naar 41.000 bedrijven. KHN-voorzitter Robèr Willemsen: ‘Veel horecabedrijven profiteren van de economische groei en het toegenomen consumentenvertrouwen. Maar ik plaats ook een kanttekening.
  • Wijn-yoga sessies op de Horecava

    Yoga, maar dan met een goed glas wijn erbij. Deze nieuwste trend – overgewaaid vanuit Amerika – is te zien en te ervaren op de Horecava. De horecavakbeurs duurt van 8 tot en met 11 januari in de Rai in
  • KHN zet machtsmisbruik online platforms op politieke agenda

    KHN meldt dat ze donderdag 21 december het machtsmisbruik van online platforms op de politieke agenda heeft gezet. De brancheorganisatie vroeg de politiek tijdens een actie om wetgeving waardoor een eerlijk speelveld voor horecaondernemers ontstaat.
  • ‘Meer bescherming voor werknemers met nulurencontract’

    De Europese Commissie wil de regels voor arbeidscontracten aanscherpen. De huidige wet is 25 jaar oud en sluit nieuwe arbeidsvormen, zoals werken op een nulurencontract of platformwerk uit.
  • Aantal werklozen zakt onder de 400.000

    Het aantal werklozen is in november voor het eerst sinds augustus 2009 onder de 400.000 uit gekomen. Daarmee is de werkloosheid op het laagste punt in acht jaar. Dat bleek donderdag uit gegevens van het Centraal Bureau voor de Statistiek
  • ‘Nederlandse economie groeit drie procent in 2018’

    De Nederlandse economie groeit volgend jaar harder dan eerder werd gedacht. Het Centraal Planbureau (CPB) rekent op 3,1 procent groei. Groei hoger dan 3 procent kwam voor het laatst in 2007 voor.
  • KHN gaat niet in op eis van FNV om weer te praten over cao horeca

    KHN gaat niet in op de eis van FNV om – ook – met deze vakbond te onderhandelen over een cao. FNV Horeca stelde KHN een ultimatum. De bond wil dat KHN apart met hen onderhandelt over een nieuwe horeca
  • KHN in actie tegen machtsmisbruik onlineplatforms horeca

    KHN komt op 21 december in actie tegen het machtsmisbruik van online platforms in de horeca. Horecaondernemers komen samen bij de Tweede Kamer in Den Haag.

Cafénieuws.

  • Derde Winterbierfestival Leiden: kleine Nederlandse brouwers in de spots

    De derde editie van het Winterbierfestival Leiden wordt zondag 28 januari 2018 gehouden in cultureel centrum Scheltema. Tijdens het festival presenteren 16 kleine Nederlandse brouwers zich met diverse winterse bieren.
  • Bierbrouwer Bird: 12 maanden, 12 provincies, 12 collaborations

    Bird Brewery vliegt in 2018 het hele land door. Elke maand brouwt de Amsterdamse brouwerij met een bierbrouwer in een provincie een collaboration brew: 12 maanden, 12 provincies, 12 bieren. Het eerste bier Gijtlijster is gebrouwen met de Limburgse brouwerij
  • Bavaria wil dat carnaval tot officiële feestdagen gaat behoren

    Onder het motto #carnavalvrij wil Bavaria ervoor zorgen dat alle carnavalsliefhebbers de kans krijgen hun favoriete feest te vieren. Om dit voor elkaar te krijgen, start zij een online petitie om carnaval tot officiële feestdagen te laten behoren.
  • Starbucks komt met vierde zuivelvrije melkvervanger

    Naast amandel-, kokos- en sojadrink komt Starbucks nu ook met een havermout-variant. Dit is de vierde zuivelvrije melkvervanger die de koffieketen introduceert.
  • Amsterdamse Bierkaart: Allmouth van Pontus beste bier Amsterdam

    Met haar Imperial Smoked Porter ‘Allmouth’, heeft Pontus Brewery de hoogste score behaald bij De Amsterdamse Bierkaart. Tijdens de proeverij, zaterdag 13 januari, kwamen Offline van Oedipus Brewing en de New England IPA van Brouwerij Troost als gedeeld 2e
  • Mout Bierfestival debuteert in Eusebiuskerk Arnhem

    Na twee succesvolle zomerfestivals is bierfestivalorganisatie Mout toe aan een nieuwe stap. Het organiseert daarom voor het eerst een winterfestival in een eveneens nieuwe stad: Arnhem. Het winterfestival vindt plaats van 23 tot en met 25 februari in de Eusebiuskerk. 
  • Proeverij Amsterdamse Bierkaart zaterdag 13 januari in Arendsnest

    Een jury van erkende bierspecialisten proeft zaterdag 13 januari Amsterdamse bieren. Alle bieren worden blind geproefd en vervolgens beoordeeld. De beste 10 komen op de Amsterdamse Bierkaart. De proeverij en de prijsuitreiking, in Proeflokaal Arendsnest, zijn vrij te bezoeken.
  • Frank Bruin van De Noot wint NK Biertappen 2018

    Frank Bruin van de Noot Horeca Groep uit Wijk aan Zee is de winnaar van het NK Biertappen 2018 op de Horecava. In de finale, waar naast twee fluitjes en twee vaasjes, ook twee speciaalbieren werden uitgeschonken, liet hij 9
  • NK Biertappen: 59 finalisten op Horecava 2018

    Liefst 59 tappers strijden donderdag 11 januari om de eerste plek bij het NK Biertappen. Het jaarlijkse evenement vindt dit jaar plaats in het Elicium op de Horecava. 
  • Horecava 2018: Tino Martin Nachtburgemeester van Nederland

    Tino Martin is verkozen tot Nachtburgemeester van Nederland 2018. De Nederlandse zanger kreeg de ‘ambtsketting’ woensdag 10 januari omgehangen tijdens het Horecava-nieuwjaarsfeest ‘MOOI!2018’. Een jaarlijks terugkerend evenement dat georganiseerd wordt door de Horecava 2018 in samenwerking met branchevereniging HorecaBrains.
  • De Bierfabriek brengt bier in fles en plant brouwerij in Rotterdam

    De Bierfabriek introduceerde op de Horecava 2018 haar bieren op fles. Daarnaast hebben eigenaren Harm van Deuren en Ronald Bolhuis grote plannen voor een brouwerij in Rotterdam. ‘We maken langzaam de omslag van een horecaconcept met een brouwerij, naar een
  • Hollands’ trots bij Jacobs Douwe Egberts op Horecava

    Foodpairing met Hollandse kazen en koffie, een freakshake Hollands Glorie, gekleurde latte art in tulpvorm, een eigen afbeelding op een cappuccino maken en een koffiespecial met appeltaartsiroop en appel.
  • Bierburo op zoek naar Beste Nederlandse Nieuwe Bier

    Wat is nou écht Nederlands bier? Om die vraag te beantwoorden schrijft Bierburo van Henri Reuchlin een wedstrijd uit voor Nederlandse brouwers. Wie brouwt het beste ‘Nederlands Nieuwe.’ Het winnende bier wordt onder meer opgenomen in het assortiment van Mitra.
  • Heineken brengt Blade naar Nederlandse markt

    De mobiele tap van Heineken, Blade, wordt door de brouwer nu ook in Nederland geïntroduceerd. De Blade werkt met 8-literfusten die van tevoren gekoeld dienen te worden. Door haar lucht-compressie-systeem werkt de tap zonder CO2 of andere toevoegingen.

Cateringnieuws.

  • Westergasfabriek kiest voor The Food Line-up

    De Westergasfabriek heeft The Food Line-up gekozen als preferred cateringpartner. Na een uitgebreid tendertraject en intensieve selectieprocedure, heeft de Westergasfabriek een partner gevonden die lekker en goed eten van nature verbindt met duurzaamheid, iets wat precies aansluit bij de ambities
  • Karim Hamouchi wint Lekkerste Broodje On the Move

    Karim Hamouchi, werkzaam bij HMSHost op Schiphol, heeft met zijn broodje Tasty Marrakech de winst gepakt tijdens de Lekkerste Wedstrijden, categorie On the move. Hij liet de jury en de Horecava-bezoekers zien waar het bij deze tak van sport precies
  • Spronk komt met nieuwe broodjessnijmachine op Horecava 2018

    Spronk Bakkerijmachines laat de bezoekers van de Horecava 2018 kennismaken met een broodjessnijmachine. Het apparaat is bij uitstek geschikt voor bedrijven die veel belegde broodjes wegzetten.
  • Ronald Biermans wint Lekkerste Broodje Catering

    Roland Biermans maakt het Lekkerste Broodje Catering van Nederland. Biermans won tijdens de Horecava met zijn Vitamneesje de vakwedstrijd Lekkerste Broodje Catering.
  • Topman Britse Compass Group omgekomen

    Topman Richard Cousins van de Britse Compass Group, ’s werelds grootste cateraar, is zondag omgekomen bij een vliegtuigongeluk in Australië.
  • Gouden Green Key voor Vineyard Catering

    Vineyard Catering heeft als eerste partycateraar in Nederland een gouden Green Key certificering gekregen.
  • Beijk Catering sluit cateringcontract met Rijksuniversiteit Groningen

    Studenten, medewerkers en gasten van de Rijksuniversiteit Groningen bestellen hun broodje, soep, salade of warme maaltijd vanaf 2018 bij Beijk Catering. De noordelijke cateraar en de Rijksuniversiteit Groningen hebben een contract gesloten voor de verzorging van 10 Food & Drinks
  • Bernhoven weer meest gastvrije ziekenhuis van Nederland

    Voor de derde maal mag Bernhoven zich het meest gastvrije ziekenhuis van Nederland noemen. Bernhoven behaalde de meeste punten in de audit van Gastvrijheidszorg met Sterren.
  • Prinses Máxima Centrum kiest voor voedingsconcept van Hutten

    Het Prinses Máxima Centrum voor kinderoncologie gaat in het nieuw te openen centrum de co-creatie aan met Hutten. Hutten ontwikkelde een voedings- en gastvrijheidsconcept dat naadloos aansluit op de visie op Eten & Drinken van het oncologisch centrum.
  • Klein gerecht op speciaal bord moet eetlust bevorderen

    In restaurant Bougainville in Amsterdam, dat woensdag 15 november live gaat, hebben meesterkok Pascal Jalhay van maaltijdleverancier Marfo en serviesleverancier AKB een voor de zorgsector belangrijke culinaire innovatie gepresenteerd. Het gaat om de introductie van een kleine geportioneerde maaltijd (tot
  • Meinders Catering opent nieuwe productielocatie in Eindhoven

    Meinders Catering opent een nieuwe productielocatie in Eindhoven. Meinders Catering is voor deze locatie een partnership aangegaan met Lunch Service Nederland. Voor zowel Meinders Catering als Lunch Service Nederland is dit een belangrijke stap voorwaarts in hun ambitie om heel
  • Eurest lanceert de salade coach

    Bedrijfscateraar Eurest introduceert de salade coach, een concept om werknemers te stimuleren gezonde keuzes te maken. Gasten kunnen op basis van specifieke gezondheidskenmerken van producten zelf salades samenstellen. Inmiddels is de saladebar op verschillende locaties in gebruik genomen, onder andere
  • Hutten wordt horecapartner van ASML

    ASML heeft Hutten als nieuwe horecapartner gecontracteerd voor de totale culinaire dienstverlening op het hoofdkantoor in Veldhoven. Met ingang van 1 januari 2018 verzorgt Hutten het geheel van eten en drinken binnen alle restauratieve voorzieningen van ASML. De overeenkomst heeft
  • Ralph Drost Executive Chef bij LaVie Catering

    LaVie zet een nieuwe culinaire koers in met het aantrekken van de nieuwe Executive Chef Ralph Drost. De cateraar wil de beste van Nederland worden op het gebied van eventcatering en ‘Storytelling By Food’. 

Fastfood nieuwsberichten.

  • Provinciewinnaar Cafetaria Top 100 sluit aan bij Family

    Arjen en It Hiemstra van cafetaria en eetcafé De Canterlanden in het Friese Gytsjerk sluiten zich aan bij Family van FHC Formulebeheer. De zaak wordt niet alleen verbouwd, maar ook uitgebreid.
  • Finalisten Gouden IJsspatel bekend

    De finalisten van de Gouden IJsspatel zijn bekend. Twintig ijsbereiders gaan met elkaar de strijd aan tijdens de komende editie van de Horecava.
  • Dunkin’ Donuts naar Hilversum

    De derde stad die Dunkin’ Donuts aandoet na de opening in Amsterdam en Utrecht is Hilversum. Woensdag 31 januari 2018 gaat de locatie open in Winkelcentrum Hilvertshof in Hilversum. De stad heeft de primeur van 2018 nadat er vanaf 23
  • Nieuwste Kwalitaria heeft primeur

    Eigenaar Guido Zonnenberg en bedrijfsleider Assad Yousufzai hebben de deuren van hun Kwalitaria in Bennekom geopend. Dit is de zesde vestiging in de nieuwste stijl van Kwalitaria, met een primeur.
  • Sligro en partners tonen de kansen van luxe friet

    Hoe kun je een standaard item omtoveren tot een luxe gerecht? Wie de sneeuw trotseerde kon deze week bij Sligro in Veghel getuige zijn van een inspiratiesessie voor fastserviceondernemers. Onder meer een Mexicaanse friet passeerde de revue.
  • Dit zijn de meest bestelde gerechten bij Deliveroo

    Bezorgservice Deliveroo heeft de wereldwijde ‘Bestelling Top 100’ voor meest bestelde thuisbezorgmaaltijden bekendgemaakt. Nederlandse bezorgrestaurants zijn daarin goed vertegenwoordigd. Ook blijkt dat consumenten graag nieuwe gerechten proberen.
  • Snackkoerier strikt markante ondernemer als gastcolumnist

    De eerste grote wintertransfer is een feit. Snackkoerier heeft een bekende en markante ondernemer weten te strikken als nieuwe gastcolumnist.
  • Taco Bell breidt verder uit in Nederland

    Na eerdere openingen in Eindhoven en Tilburg heeft Taco Bell, ’s werelds grootste Mexicaans-geïnspireerde quick service restaurantketen, een derde vestiging in Nederland geopend.
  • Five Guys Eindhoven geopend

    De Amerikaanse hamburgerketen Five Guys Burgers & Fries heeft de eerste vestiging in Nederland geopend. Eindhoven heeft de primeur. Five Guys is te vinden op de Markt in het centrum van de lichtstad.
  • Art de la Terre opent in Schiedam

    Felix van Erven heeft in het centrum van Schiedam Art de la Terre geopend. De 27-jarige horecaondernemer is vol zelfvertrouwen over zijn haute friture-concept en wil naast friet een aantal bijzondere snacks verkopen.
  • Friethoes lanceert eigen Schillenbier

    Bier en friet vormen voor velen een heerlijke combinatie. De eigenaren van Friethoes hebben bier ontwikkeld dat van hetzelfde ingrediënt is gemaakt als de friet: de aardappel.
  • Paul van Gurp in het geweer tegen komst McDonald’s

    Cafetariaondernemer Paul van Gurp, die twee zaken runt in Deventer, maakt bij de gemeente bezwaar tegen de mogelijke komst van een McDonald’s in de buurt van één van zijn vestigingen. Van Gurp is het niet eens met de gemeentelijke procedure
  • Johnny’s Burger Company opent tweede Brabantse vestiging

    Johnny’s Burger Company heeft sinds deze week een tweede Brabantse vestiging. Daarmee laat het bedrijf zien ook buiten de Randstad groeiambities te hebben.
  • Ellis Gourmet Burger introduceert bietenburger

    Burgerrestaurant Ellis Gourmet Burger, met vestigingen in Nederland, België en Frankrijk, heeft een veganistische hamburger geïntroduceerd. Het hoofdingrediënt: bieten.

Passie voor de horeca.

Horeca Nieuwsdienst.